{"id":1847,"date":"2023-03-29T11:29:11","date_gmt":"2023-03-29T11:29:11","guid":{"rendered":"https:\/\/unboxingtanzania.com\/?p=1847"},"modified":"2024-02-04T09:24:25","modified_gmt":"2024-02-04T09:24:25","slug":"the-taste-of-zanzibars-spices-4-dishes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unboxingtanzania.com\/de\/the-taste-of-zanzibars-spices-4-dishes\/","title":{"rendered":"Sansibars Welt der Gew\u00fcrze - 4 k\u00f6stliche Gerichte, die du probieren musst!"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-size:16px\">An was denkst du, wenn du Sansibar h\u00f6rst? Genau! Str\u00e4nde und Gew\u00fcrze. Beides spielt eine wichtige Rolle in diesem Blog. Gew\u00fcrze sind die Basis der K\u00fcche auf Sansibar. Das besondere Flair am Strand oder in der historischen Stadt Stone Town gibt jedem Gericht das gewisse Extra.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">UnboxingTanzania stellt dir unsere Lieblingsgerichte vor, die wir auf unserer Erkundungstour durch Sansibar entdeckt haben.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Urojo \u2013 Sansibar Mix<\/li>\n\n\n\n<li>Frischer Fisch und Meeresfr\u00fcchte<\/li>\n\n\n\n<li>Pilau<\/li>\n\n\n\n<li>Biriyani<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zum besseren Verst\u00e4ndnis:<\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">In der kulinarischen Welt auf Sansibar ist es den Menschen wichtig, dass man die einzelnen Gew\u00fcrze herausschmecken kann. Jedes Gew\u00fcrz wird sehr behutsam und dosiert eingesetzt. Das hat uns erst einmal verwundert. Wir haben wegen der historischen Beziehung zu Indien und den Arabischen Staaten mit pikanten oder scharfen Gerichten gerechnet. Au\u00dferdem haben wir auf den Gew\u00fcrzfarmen den Anbau von Chillies gesehen.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Aber genau hier ist der gr\u00f6\u00dfte Unterschied zu genannten Kulturen. Dadurch, dass die Gerichte gew\u00fcrzt, aber nicht gesch\u00e4rft werden, bleibt der Geschmack der Gew\u00fcrze l\u00e4nger auf der Zunge.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Obwohl wir gerne scharf essen, haben wir beschlossen, die Gerichte nicht nachzuw\u00fcrzen. Mit der Zeit haben wir gelernt, die einzelnen Gew\u00fcrze herauszuschmecken. Aber keine Angst, falls du deine Gerichte lieber tr\u00e4nend-scharf essen m\u00f6chtest, kannst du immer nach einer Chili-Sauce fragen (Mchuzi ya Pilipili).<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Die Restaurants in den touristischen Gebieten haben normalerweise einen guten hygienischen Standard. Das ist zumindest, was wir beobachtet haben. Solltest du eines der lokalen Restaurants ausprobieren, ist es gut auf ein paar Dinge zu achten.<\/p>\n\n\n<blockquote>\n<p>Tipp Nr. 1<\/p>\n<p>Dein Geschirr und Besteck sollte<strong> \"trocken\"<\/strong>sein. Die Teller werden meistens kalt mit Seife unter dem normalen Leitungswasser abgesp\u00fclt. Das ist okay, solange es gut abgetrocknet ist, denn so kannst du dich vor einer Typhusinfektion sch\u00fctzen.<\/p>\n<\/blockquote>\n<blockquote>\n<p>Tipp Nr. 2<\/p>\n<p>Frisch gepressten Saft solltest du nur bestellen, wenn gekauftes Trinkwasser (Wasserflaschen) verwendet wird. Frag auf jeden Fall nach. Bist du dir unsicher, welches Wasser verwendet wird, raten wir dir vom Kauf ab.<\/p>\n<\/blockquote>\n<blockquote>\n<p>Tipp Nr. 3<\/p>\n<p>H\u00e4nde waschen nicht vergessen. Gerade auf Sansibar, wo die Bev\u00f6lkerung 95% muslimisch ist, wird darauf viel Wert gelegt. Egal wie sauber deine H\u00e4nde sind \u2013 wasche sie dir noch einmal vor dem Essen. In jedem Imbiss gibt es eine H\u00e4ndewaschstation.<a href=\"https:\/\/unboxingtanzania.com\/de\/the-best-toilet-guide-for-tanzania\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(hier findest du mehr Infos \u00fcber Hygiene in Tanzania)<\/a>So kannst du auch den Respekt und das Herz der Einheimischen gewinnen.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Jetzt aber zu unseren Lieblingsessen:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sansibar Mix oder Urojo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Das Gericht ist genau das, was der Name vermuten l\u00e4sst. Ein Essen, dass die Kulturen, Geschichte, Lebensmittel und Gew\u00fcrze auf Sansibar vereint. Die Grundlage des Eintopfs ist eine Br\u00fche bestehend aus Kurkuma, Mango und Mehl. Nat\u00fcrlich hat jeder Koch und jedes Restaurant eigene Rezepte. In die Br\u00fche kommen Kartoffeln (manchmal auch frittierte Kartoffeln oder Krapfen), Falafel, gekochte Eier, Tomaten, Zwiebeln und etwas Zitronen- oder Limettensaft. Fleisch darf nat\u00fcrlich nicht fehlen. Meistens wird dem Eintopf gegrilltes Rinderfleisch beigegeben. Zum Schluss wird die Suppe abgeschmeckt und gew\u00fcrzt. Manchmal gibt\u2018s einen L\u00f6ffel Kokosnuss Chutney und ein Klecks von der Pilipili So\u00dfe (Chili-So\u00dfe) als Topping.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-opt-id=1017728825  fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"666\" src=\"https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:1024\/h:666\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679938433806_01.jpg\" alt=\"Zanzibar Mix street food booth at the Stone Town night market\" class=\"wp-image-1865\" srcset=\"https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:1024\/h:666\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679938433806_01.jpg 1024w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:300\/h:195\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679938433806_01.jpg 300w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:768\/h:499\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679938433806_01.jpg 768w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:18\/h:12\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679938433806_01.jpg 18w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:1200\/h:780\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679938433806_01.jpg 1200w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:1200\/h:780\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/dpr:2\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679938433806_01.jpg 2x\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sansibar Mix Imbiss auf dem Nachtmarkt in Stone Town<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">H\u00f6rt sich gut an, oder? Die Suppe schmeckt oft etwas s\u00e4uerlich, aber sehr lecker. Wir fanden die Milde angenehm. Dadurch konnten wir viele der genannten Zutaten direkt rausschmecken.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Frischer Fisch und Meeresfr\u00fcchte<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Jeden Tag am Strand konnten wir die Fischer beobachten, wie sie Ihren Fang direkt am Strand verkauften. Noch gr\u00f6\u00dfer ist das Geschehen nat\u00fcrlich auf den Fischm\u00e4rkten in Stone Town. Das Meer rund um Sansibar ist sehr fischreich und somit ist es kein Wunder, dass hier Fisch und Meeresfr\u00fcchte auf die Speisekarte geh\u00f6ren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-opt-id=2086013989  fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"676\" data-id=\"1861\" src=\"https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:1024\/h:676\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937976528_01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1861\" srcset=\"https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:1024\/h:676\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937976528_01.jpg 1024w, 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Gefolgt von der Frage, ob der Fisch heute gefangen wurde. Oft ist das der Fall. Ansonsten sind die Kellner so ehrlich und sagen, ob der Fisch eingefroren war oder wie alt er ist.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">In einer sch\u00f6nen Location am Strand zum Beispiel wurde uns gesagt, dass ein Lobster frisch von heute ist und weitere aufgetaut werden m\u00fcssten. Die Fische werden meistens gegrillt serviert. Uns haben besonders die Thunfischsteaks gescheckt. Perfekt auf dem Grill angebraten, so dass der Fisch nicht trocken wurde, sondern noch sch\u00f6n saftig war. Au\u00dferdem haben wir unseren bis jetzt leckersten Tintenfisch auf Sansibar gegessen.<\/p>\n\n\n<blockquote>\n<p>Unser Tipp:<\/p>\n<p>Noch ein Wort zu Vorsicht. W\u00e4hle das Restaurant f\u00fcr dein Fischgericht gut aus. Auch frischer Fisch muss ausreichend gek\u00fchlt werden. Das ist auch der Fall bei Schrimps und Gambas. Besser etwas mehr ausgeben, als eine Fischvergiftung zu bekommen und den Rest des Urlaubs ausgeschaltet zu sein.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pilau<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Pilau ist ein Reisgericht, das in ganz Ost-Afrika verbreitet ist. Warum verbinden wir es mit Sansibar? Pilau ist ein einfaches Gericht, Reis mit Gew\u00fcrzen und manchmal wird Fleisch untergemischt. Besonders wirst du Zimt, Kardamom und Kreuzk\u00fcmmel herausschmecken. Diese Gew\u00fcrze findest du \u00fcberall auf der Insel.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-opt-id=2028226962  data-opt-src=\"https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:1024\/h:768\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937814578_01.jpg\"  loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%201024%20768%22%20width%3D%221024%22%20height%3D%22768%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3Crect%20width%3D%221024%22%20height%3D%22768%22%20fill%3D%22transparent%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" alt=\"Pilau with some local dips and chapati\" class=\"wp-image-1859\" old-srcset=\"https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:1024\/h:768\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937814578_01.jpg 1024w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:300\/h:225\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937814578_01.jpg 300w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:768\/h:576\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937814578_01.jpg 768w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:16\/h:12\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937814578_01.jpg 16w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:1067\/h:800\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937814578_01.jpg 1067w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:1067\/h:800\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/dpr:2\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937814578_01.jpg 2x\" \/><noscript><img data-opt-id=2028226962  loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:1024\/h:768\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937814578_01.jpg\" alt=\"Pilau with some local dips and chapati\" class=\"wp-image-1859\" srcset=\"https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:1024\/h:768\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937814578_01.jpg 1024w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:300\/h:225\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937814578_01.jpg 300w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:768\/h:576\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937814578_01.jpg 768w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:16\/h:12\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937814578_01.jpg 16w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:1067\/h:800\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937814578_01.jpg 1067w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:1067\/h:800\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/dpr:2\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/1679937814578_01.jpg 2x\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/></noscript><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pilau mit Dips und Chapati<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Also, wie wird Pilau zubereitet? Bei Pilau mit Fleisch wird zuerst das Fleisch in \u00d6l scharf angebraten. Danach kommen Zwiebel, Knoblauch und Ginger mit dazu. Die Gew\u00fcrze, die Pilau von anderen Reisgerichten unterscheidet, sind die oben genannten Gew\u00fcrze sowie schwarzer Pfeffer, Koriandersamen, Nelken, Bockshornklee, Fenchelsamen und Kurkuma.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Danach wird alles mit Wasser abgel\u00f6scht. Zuerst wird das Fleisch in dem Sud gekocht. Danach wird der Reis mit zus\u00e4tzlichem Wasser zugef\u00fchrt. Den Reis unter das Fleisch heben und weiterhin ab und zu umr\u00fchren. Sobald das Wasser verkocht ist, ist das Pilau Gericht fertig. Oft wird Pilau mit einer Bohnenso\u00dfe serviert oder einer reduzierten Fleischso\u00dfe.<\/p>\n\n\n<blockquote>\n<p>Unser Tipp:<\/p>\n<p>Pilau auf jeden Fall probieren. Die Gew\u00fcrzmischung gibt es \u00fcberall zu kaufen auch in kleinen abgepackten T\u00fctchen. Diese eignen sich hervorragend als Mitbringsel oder Souvenir aus deinen Urlaub in Sansibar.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Biriyani<\/strong><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full\"><img data-opt-id=746590134  data-opt-src=\"https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:auto\/h:auto\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/IMG_20230306_125213_02-1.jpg\"  loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"534\" height=\"800\" src=\"data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%20100%%20100%%22%20width%3D%22100%%22%20height%3D%22100%%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3Crect%20width%3D%22100%%22%20height%3D%22100%%22%20fill%3D%22transparent%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" alt=\"Biriyani dish at a street food corner\" class=\"wp-image-1874\" old-srcset=\"https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:534\/h:800\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/IMG_20230306_125213_02-1.jpg 534w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:200\/h:300\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/IMG_20230306_125213_02-1.jpg 200w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:8\/h:12\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/IMG_20230306_125213_02-1.jpg 8w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:534\/h:800\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/dpr:2\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/IMG_20230306_125213_02-1.jpg 2x\" \/><noscript><img data-opt-id=746590134  loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"534\" height=\"800\" src=\"https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:auto\/h:auto\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/IMG_20230306_125213_02-1.jpg\" alt=\"Biriyani dish at a street food corner\" class=\"wp-image-1874\" srcset=\"https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:534\/h:800\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:auto\/h:auto\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/IMG_20230306_125213_02-1.jpg 534w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:200\/h:300\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:auto\/h:auto\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/IMG_20230306_125213_02-1.jpg 200w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:8\/h:12\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:auto\/h:auto\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/IMG_20230306_125213_02-1.jpg 8w, https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:534\/h:800\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/dpr:2\/https:\/\/mlxt0m5qsivz.i.optimole.com\/cb:T9kp~5870a\/w:auto\/h:auto\/q:mauto\/g:sm\/f:best\/ig:avif\/https:\/\/unboxingtanzania.com\/wp-content\/uploads\/IMG_20230306_125213_02-1.jpg 2x\" sizes=\"(max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/></noscript><figcaption class=\"wp-element-caption\">Biriyani - gegessen bei einem lokalen Imbiss<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die Geschichte dieses Gerichtes geht Ende des 15ten bis Anfang des 16ten Jahrhunderts zur\u00fcck. Das Wort \u201eBiriyani\u201c, glaubt man, hat seine Wurzeln in dem persischen Wort \u201ebirian\u201c. Das persische Wort kann mit frittiert vor dem Kochen \u00fcbersetzt werden. Muslimische Einwanderer k\u00f6nnten das Gericht in India verbreitet haben.<\/p>\n\n\n\n<p>Anders als bei Pilau wird der Reis separat vom Fleisch zubereitet. Ganz wichtig f\u00fcr gutes Biriyani ist, dass der Reis nicht verkocht, sondern noch sch\u00f6n k\u00f6rnig und knusprig ist. Das Geheimnis liegt auch hier in der Gew\u00fcrzmischung (Bockshornkleesamen, gr\u00fcne und schwarze Kardamomsamen, Fenchelsamen, Kumin, Zimt, schwarzer Pfeffer und Chili). Au\u00dferdem sind die frittierten Zwiebeln und das verwendete Butterschmalz ein Hit.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Biriyani bekommst du normalerweise mit Fleisch serviert. Meistes ein sch\u00f6n durchgekochtes St\u00fcck Rindfleisch mit einer reduzierten Fleischso\u00dfe (\u00e4hnlich einem Schmorbraten mit Bratenso\u00dfe).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:4px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<p><\/p>\n<blockquote>\n<p>Unser Tipp:<\/p>\n<p>Beide Reisgerichte kannst du auch zum Mitnehmen bestellen. So kannst du dein Essen direkt am Strand mit deinem Lieblingsausblick genie\u00dfen. Au\u00dferdem sind die Portionen oft so gro\u00df, dass du noch etwas zum Essen f\u00fcr den n\u00e4chsten Tag hast.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fazit <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Unsere Sansibar-Reise ist f\u00fcr uns unvergesslich. Liebenswerte Menschen, die uns freundlich willkommen gehei\u00dfen haben; traumhafte sch\u00f6ne Natur mit endlosen Str\u00e4nden; und eine besondere Historie und Kultur, die man auf der Insel entdecken kann. All das wird durch die kulinarische Vielfalt zu einem echten er-Leb-nis.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Seid Ihr bald auf Sansibar? Tagged uns doch auf <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/unboxingtansania\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Instagram.<\/a> oder auf <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/christian.wudel.9\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Facebook<\/a> auf eurem Biriyani- oder Urojo-Post. Wir sind gespannt, wie\u2019s dir schmeckt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00dcbrigens<\/h2>\n\n\n\n<p>Du liebst Essen wie wir es tun? Schau dir doch unseren Blog \u00fcber Street-Food in Tanzania an,<a href=\"https:\/\/unboxingtanzania.com\/de\/street-food-in-tanzania\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> \"Street Food in Tansania \u2013 Diese 5 musst du unbedingt probieren\"<\/a>&#8220;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>What is your first thought when you hear Zanzibar? &nbsp;Exactly! Beaches and spices. Both have their place in this blog. Spices are the basis of Zanzibar\u2019s cuisine. The special flair of the beach or in the historic Stone Town gives every dish that certain extra. UnboxingTanzania introduces you to our favorite dishes that we discovered [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1870,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"0","ocean_second_sidebar":"0","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"custom","ocean_center_header_left_menu":"0","ocean_custom_header_template":"1021","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"0","ocean_menu_typo_font_family":"Poppins","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":16,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"0","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"off","ocean_gallery_id":[],"footnotes":""},"categories":[8,16],"tags":[],"class_list":["post-1847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-traveling","category-food","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unboxingtanzania.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unboxingtanzania.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unboxingtanzania.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unboxingtanzania.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unboxingtanzania.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1847"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/unboxingtanzania.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1847\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1899,"href":"https:\/\/unboxingtanzania.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1847\/revisions\/1899"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unboxingtanzania.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unboxingtanzania.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unboxingtanzania.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unboxingtanzania.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}